1 didelis indas žaliųjų alyvuogių (bekauliukų ir įdaro)
alyvuogių aliejaus (apie 80 - 100 ml)
1 - 2 v.š. petražolių žalumos
5 stambios skiltelės česnako
1 v.š. sojos padažo
1 -2 v.š. medaus
4 - 5 a.š. balzamiko acto
0,5 a.š. rūkytos paprikos miltelių
1 didelė citrina
Alyvuoges be skysčio suberiame į indą, gausiai apšlakstome alyvuogių aliejumi. Suberiame kapotas petražoles ir sutraiškome česnaką.
Sudedame sojos, medaus, balzamiko acto, rūkytos paprikos miltelių mišinį. Užtarkuojame geltonąją citrinos žievelės dalį ir išspaudžiame sultis.
Viską išmaišome ir paliekame pastovėti mažiausiai porai valandų.
Labai puikus užkandis.
P.S. naudojau stambias graikiškas alyvuoges, iškart sumarinavau 2 dideles skardines: juodųjų ir žaliųjų po 850 ml :)) ne kažin kas liko :))
Šaltinis čia.