Meduoliniai ežiukai ir grybukai

100 g dirbtinio medaus (arba natūralaus) 
100 g cukraus
100 g margarino arba sviesto
1 kiaušinis
cinamono, gvazdikėlių (ar prieskonių mišinio meduoliams)

1 a.š. gesintos sodos
450-500 g miltų, kad būtų lengvai minkoma tešla (tik nepadauginkit, kad iškepę nebūtų kieti)

Ant garų puodo ištirpiname medų, cukrų, margariną. Sudedame paplaktą kiaušinį, prieskonius ir

viską gerai išmaišome. Supilame nugesintą sodą, vėl išmaišome.

Dedame miltus ir minkome minkštą tešlą.

Iš tešlos formuojame norimo dydžio grybukų galvutes ir kotelius arba ežiukus.

Ežiukai ir grybukų koteliai formuojami tokios pat formos. Padarome rutuliuką, ir lengvai paspaudę, paformavę pailgą gabalėlį, tarsi paspaudžiame patempiame 2 pirštais nosytę.

Kepame apie 180 C temperatūroje apie 10 min.

Kepimo laikas priklauso nuo suformuotų kepinukų dydžio.

Jeigu darome grybukus, tada iškeptoms karštoms galvutėms padarome peiliuku skylute, į ją įspaudžiame tirpinto šokolado arba glajaus (cukraus pudros, baltymo ir citrinos rūgštelės plakinys) ir įstatome kotelį, galima grybus daryti su plonu koteliu, arba kotelį sulipinti iš 2 dalių, tada grybo kotas būna laaabai gražus ir storas.

Paliekame, kad sudžiūtų. Tada glaistome kotelius, baksteliame į aguonų dubenėlį.

O kai nudžiūna, jei norime glaistyti kepurėles - merkiame jas į tirpintą šokoladą.

Ežiukus merkiame į tirpintą šokoladą, išimame ir paliekame, kad nudžiūtų, po to puošiame, darome spygliukus iš glajaus.

 Glajus:
1 baltymas
150 g pudros
citrinos rugstelės pagal skonį.

Dubenelyje viską gerai išsukame, masė neturi būti labai skysta, nes nelaikys formos, jei per skysta - pridedame pudros.

Skanaus!

Šaltinis: SM.