Natūralūs pomidorai 'sausai'

Tokį pavadinimą - 'pomidorai sausai' radau SM forume, todėl taip rašau ir aš.

Nes iš tiesų tai ir yra grynai natūralūs pomidorai, standžiai prikimšti į stiklainiukus, be jokio skysčio, marinato ar sulčių.

Atsirenkame kietesnius išnokusius pomidorus. Juos nuplauname, viršūnėlėje aštriu peiliuku įpjauname nedidelį kryžiuką ir užpilame verdančiu vandeniu. Palaukiame keletą minučių ir perliejame šaltu vandeniu. 

Pomidorus nulupame, didesnius pjauname per pusę ar į 4 skiltis, ir dedame į 0,5 l stiklainiukus vis paspaudžiant ir užpildant visus tarpelius. 

0,5 litro stiklainiukui pilame nubrauktą 1 arbatinį šaukštelį druskos. 

0,7 l indeliui - 1 arbatinį šaukštelį su kaupuku druskos. 

Dar labai tinka įdėti česnako po 2-3 skileteles į 0,5 l stiklainiuką.

Pridengiame dangteliais, statome į puodą su šaltu vandeniu, užkaičiame ir nuo užvirimo kaitiname 0,5 l stiklainiukus  - 20 minučių, 0,7 l - pusvalandį. 

Pasterizuotus konservus traukiame iš vandens ir užsukame tvirtai dangtelius. 

Skanaus!