Mamos šokoladinis tortas

Taip jį pavadinau todėl, kad mano Mama prieš keliolika metų kepdavo įvairiausius  tortus.

Na, ir būtent šitas mums - vaikams buvo laaabai skanus.

Torto pertepimas labai paprastas bet įdomus, beveik niekas neatspėja, kad jis su manų koše.

Stiklinė - 250 ml.  Forma: 20x30 cm.

Receptas iš mamos užrašų knygelės:

1 biskvitui:

3 kiaušiniai

200 g cukraus

130 g margarino

3 v.š. kakavos

150 g miltų

1 a.š. sodos (nugesintos 3 a.š. acto)

Tortui reikės 2 biskvitų, po to juos perpjausime pusiau ir gausime 4 lakštus.

Kiaušinius išplakame su cukrumi iki baltumo. Supilame ištirpintą, kiek atvėsintą margariną. Beriame išsijotą kakavą su miltais, pilame gesintą sodą, gerai išmaišome.

Kepame 180*C  temperatūros orkaitėje apie 25-30 min. Patikriname pagaliuku.

Pertepimui:

1  l pieno

6-8 v.š. manų (dedu 8, nes man patinka tvirtesnė)

2 a.š. cukraus

300 g sviesto

2 st. cukraus (sekantį kartą mažinsiu)

  

Išverdame manų košę, atšaldome. Sviestą išplakame su cukrumi iki baltumo. Įmaišome manų košę. Lengvai paplakame.

Lakštus sulaistome sirupu (~0,5 l virinto vandens, 4 a.š. cukraus, 1 citrinos sultys), arbata, ar kava, kas kaip mėgsta ;)

Sutepame kremu, aptepame aplyginame kraštus.

Tortą puošiame tirpintu šokoladu, skrudintais riešutais.

Arba išsiverdame šokoladinį glajų:

4 v.š. pieno

0,5 st. cukraus

1 v.š. kakavos

40 g sviesto

Viską dedame į puodelį ir verdame kol sutirštėja ir ima blizgėti.

Skanaus!

P.S. sekantį kartą į kremą būtinai dėsiu citrinos rūgštelės ir cukraus kiekį tikrai mažinsiu, tikriausiai man jis su metais vis darosi saldesnis ir saldesnissss :))