Pyragas su konservuotais persikais arba moliūgais

Kepimo skardos dydis 35x27 cm. Jei kepsite mažesnėje, pyragas bus aukštesnis :)

4 kiaušiniai
200 g cukraus
250 g miltų
200 g tirpinto sviesto
1 a.š. vanilinio cukraus
1 a.š. su kaupu kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
3 - 4 didelės konservuotų persikų puselės (aš sudėjau 0,5 l konservuotų moliūgų ananasų sultyse)

Glazūrai:
2 v. š. citrinos sulčių
5 v. š. cukraus pudros


Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų išplakite iki purumo.
Suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
Sviestą ištirpinkite ir, po truputį maišant, supilkite į tešlą.
Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą (nebūtinai, jei skarda nelimpanti) kepimo skardą, ant viršaus išdėliokite pjaustytus, gerai nuvarvintus, persikus arba moliūgus.
Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje iki 180 C temperatūroje 30-35 min.


Citrinos sultis sumaišykite su cukraus pudra. Kai pyragas atvės, apliekite jį glazūra.

Skanaus!

P.S. šis pyragas tikrai nuostabus, bet dar nuostabiau yra tai, kad jis paruošiamas labai greitai, per kokias 15-20 min, o iškepa per gerą pusvalandį ;)

Šaltinis čia ir  čia .