Obuolių pyragas 'Cvetajevskij'

Labai paprastas ir labai skanus pyragas, pavykstantis net pradedantiems kepėjams :))

Pavadinimas kilęs nuo merginų Cvetajevų pavardės.

Forma 26 cm skersmens. 

Tešlai:

150 g sviesto

2 st. miltų

0,5 st. grietinės

1 v.š. kepimo miltelių

Sviestą ištirpiname, atvėsiname, supilame į miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Sudedame grietinę ir užminkome minkštą tešlą.
Tešla nelimpa prie rankų, ją lengvai išformuojame į kepimo indą, pakeldami į viršų kraštelį apie 2 cm. Padedame į šaldytuvą ir ruošiame įdarą.

Įdarui:
8 vidutiniai obuoliai (geriau tinka rūgštūs)

2 kiaušiniai
1 st. cukraus
1 st. grietinės
1 šaukštelis vanilinio cukraus
2 v.š. miltų

Nuluptus obuolius supjaustome labai plonais griežinėliais.

Mikseriu suplakame kiaušinius, cukrų, grietinę, vanilinį cukrų ir miltus.

Ant suformuotos tešlos sudedame obuolių sluoksnį ir užpilame išplaktą kremą ant viršaus.

Kepame 180*C orkaitėje ~40 - 50 min.

Skanaus!!!

P.S. šiltas pyragas gana minkštas, o atvėsęs visai kito skonio, panašus į pudingą, jis nuostabusssss.

Vietoj grietinės į kremą, pyrago užpylimui, galima naudoti jogurtą.

Šaltinis čia.