Angliškas keksas - pyragas

250 g sviesto minkšto sviesto arba margarino

180 g cukraus

1 pak. vanilinio cukraus

4 kiaušiniai

~300 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

1-2 a.š. nutarkuotos citrinos žievelės

~200 g razinų arba džiovintų slyvų

cukraus pudros pabarstymui

Orkaitę įkaitinti iki 180-190*C temperatūros.

Sviestą arba margariną su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išsukti iki purios masės.

Plakant po vieną įmušti kiaušinius. Nutarkuoti citrinos žievelę.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir po šaukštą sudėti į kiaušinių ir sviesto masę.

Tešlą supilti į formą (keksui labiau tiktų keturkampė forma, bet aš kepu apvalioje nuimamais kraštais), išteptą riebalais arba išklotą kepimo popieriumi.

Suberti razinas arba džiovintas slyvas ant viršaus.

Kepti ~45 min. 

Iškepusį pyragą pabarstyti cukraus pudra.

Skanaus!

P.S. labai skanus, aromatingas, sodrus pyragas.  

Kepiau su džiovintomis slyvomis, nes jas dievinu.

Sekantį kartą ant viršaus dėjau mėlynas ir žalias vynuoges iš savo sodo, aromaaatasssss ;)

Ir kiek kepiau - visus kartus jis labai greitai nyko nuo stalo :))

O čia su mūsų sodo avietėmis :))

Rekomenduoju, mano numylėtas pyragas ;)