2012 m. gruodžio 30 d., sekmadienis

Skruzdėlynas



6 dideli kiaušiniai
3 v.š. spirito 96% (arba degtinės, tik truputį daugiau)
~ 700 g miltų 550D (kad suminkyta tešla nebūtų kieta, vos limpanti prie rankų).

aliejaus kepimui  (naudoju 'Natura')


Išplakame kiaušinius, pilame spiritą, beriame persijotus miltus po truputį, maišome. Kai jau neina maišyti, minkome, tešla neturi būti kieta, dar vos limpanti prie rankų.
Rankas ir stalą gausiai patepame aliejumi.
Tešlą galima padaužyti kočėlu, sako iškepusiame būna daugiau pūslelių.
Ant aliejuoto stalo kuo ploniau kočiojame tešlą, vos ne permatomai, pjaustome stačiakampiais ar kvadratais.
Įkaitiname puode aliejų.
Iškočiotus gabalėlius iškart imame nuo stalo ir metame virti.


Metame po kelis gabalėlius, lengvai šakute pataisome jei labai susiraitė įkrisdamas.
Verdame iki rausvos spalvos.
Tai vyksta labai greitai, reikia žiūrėti, kad nedegtų.
Iškepusius gabalėlius dedame ant popierinio rankšluosčio.

Sirupas:
1 stiklinė dirbtinio medaus
0,5 stiklinės cukraus
~30-50 ml vandens

Verdame apie 5-10 min (galima ir 15 min, žiūrint koks kietumas patinka), kol pradeda lengvai tysti nuo šaukštelio ar įlašinus į šaltą vandenį susiformuoja rutuliukas.
Jei atvėsęs sirupas labai kietas, įpilame karšto vandens ir išsukame, kad eitų sulaistyti.


Imame didelę lėkštę ir dėliojame skruzdėlyną, vis palaistome sirupu.



Skanaus!


6 komentarai:

  1. o kiek daugiau naudoti degtines?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Spiritas labai stiprus, pilu 3 v.š., o degtinė per pusę silpnesnė, tai atitinkamai ir pilkite.

    AtsakytiPanaikinti
  3. o galima deti vietoj dirbtinio medaus tikra?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Aišku galima, jei tik turit, dar skaniau bus ;)

      Panaikinti
  4. o tinka tas medicininis spiritas ? kur zaizdas dezinfekuoti ? nes niekada nebandziau jo pilti, ar nieko nenutiks? aciu uz atsakyma

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Tinka, tik nepadauginkit, nes jis stipresnis už degtinę daug.

      Panaikinti