2011 m. rugpjūtis 16 d., antradienis

Marinuoti žali pomidorai




































Pomidorus supjaustome ir sudedame į stiklainius.
Vieno litro talpos stiklainiui pridedame 1 didelį čili pipirą ir  2-3 dideles skilteles česnako. 

Marinatas:
5 l vandens
2 stiklinės cukraus
1 stiklinė druskos
0,5 l acto 9 %

Užpilame pomidorus verdančiu marinatu, truputį palaikome, kad atvėstų. Statome į puodą, pridengiame dangteliais ir kaitiname nuo vandens užvirimo 10 – 15 minučių.

Aš tikrinu termometru viduje stiklainio, kai būna 80*C temperatūra, tada imu iš puodo ir uždarau.

Išeiga ~12-13 l marinuotų pomidorų.




2 komentarai: