Purūs keksiukai su bezė kremu

Iš šios produktų normos išeina 16 - 18 didelių keksiukų.

3 kiaušinai
250 g cukraus
250 g margarino (arba aliejaus)
120 ml pieno
300 g miltų (rudiems keksiukams - 250 g miltų + 50 g kakavos)
1 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos

Kiaušinius labai gerai išplakame su cukrumi iki purumo. Supilame tirpintą atvėsintą margariną, pieną, sudedame miltus ir kepimo miltelius. Tešlą gerai išmaišome ir dedame į keksiukų formą išklotą popierėliais.

Kepame 180*C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Keksiukus galima puošti, galima nepuošti, čia jau pagal savo fantaziją. 
Šį kartą mes su dukryte pabandėme puošti bezė kremu ir, žinoma, įvairiais vaikiškais pabarstukais.

Skanaus!

Mielinės bandelės su cinamonu

25 g mielių  (arba 7 g sausų)
250 g šilto pieno
100 g cukraus
2 tryniai
100 g tirpinto sviesto + 50 g sviesto bandelių aptepimui
žiupsnelis druskos
500 g miltų

Mieles ištriname su trupučiu cukraus, supilame šiltą pieną ir išmaišome. Trynius išsukame su likusiu cukrumi, miltus išsijojame. Į dubenį su ištrintomis mielėmis dedame kiaušinius, pilame išlydytą atvėsintą sviestą, miltus. Tešlą gerai išminkome ir paliekame pakilti ~1 val.
Po valandos dar kartą išminkome, paliekame pastovėti, kol dar kartą pakils.
Imame tešlą, ją iškočiojame į stačiakampio formos lakštą, aptepame sviestu, pabarstome cukrumi ir cinamonu, susukame į vyniotinį, supjaustome ~3 cm riekelėmis ir sudedame į skardą.
Kildiname dar maždaug pusvalandį, aptepame kiaušinio plakiniu.

Kepame 200*C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min.

Skanaus!

P.S. šiai didelei skardai bandelių ėmiau dvigubą normą produktų.

Meduoliai ir meduolinis nameliukas

Štai ir vėl ateina ilgai lauktos Kalėdos :)

Jau kvepia ir vilioja šįmetiniai mūsų meduoliukai, pagal išbandytą ir numylėtą receptą.

Ir mažasis nameliukas iš tos pačios tešlos.   Kaipgi be jo :)

Gražių Jums švenčių!

Burokėlių, morkų, kopūstų salotos

1 kg kopūsto (nuvalyto)
0,5 kg burokėlių (nuvalytų, nevirtų)
0,5 kg morkų (nuvalytų)
1 galvutė česnako

200 ml acto 9%
200 ml aliejaus
100 g cukraus (recepte rašo 200g, bet man saldoka, tad sumažinau)
2 a.š. su kaupeliu druskos

Daržoves sutarkuojame ar supjaustome šiaudeliais.

Tarkavau korėjietiškų morkyčių tarka, kopūstą pjausčiau labai labai plonai specialiu peiliu.

Supilame actą, aliejų, cukrų bei druską. Suberiame kapotą česnaką ir paliekame marinuotis parai.
Po paros viskas nusidažo labai gražiai ryškiai raudonai :)

Skanaus!

P. S. kai išgirdau receptą, ypač apie žalius tarkuotus burokėlius, iškart suraukiau nosį :D bet kai paragavau,- iškart puoliau tarkuot marinuot ir rašyt jums receptą. Superinėsssss salotosssssss.
Pamarinuotas sukemšu į stiklainiukus ir laikau šaldytuve ;)

Varškės keksiukai su 'Siesta'

150 g minkšto sviesto

100 g cukraus

3 kiaušiniai

200 g varškės

200 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

5 saldainiai 'Siesta'

Minkštą sviestą išsukame su cukrumi iki purumo. Po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno gerai išsukdami. Įmaišome pertrintą varškę.

Persijotus miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įmaišome į tešlą. 

'Siestos' saldainius pasmulkiname peiliu ir taip pat suberiame į tešlą lengvai permaišant.

'Siesta' - tai vaflinis saldainis su kokosų įdaru,- 'rafaelo' skonio.

Keksiukų formą išklojame popierinėmis formelėmis ir sukrečiame 2/3 formelės tūrio.

Kepame 180*C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol dailiai pagelsta.

Skanaus! 

P.S. Labai skanu šie keksiukai ir su saldainiais 'Karvutė', ir džiovintais vaisiais,- ypač slyvomis.

Šaltinis:  čia.

Užkandiniai keksiukai su sūriu ir kumpeliu

Išeiga - 18 keksiukų.

2 kiaušiniai

0,5 st. pieno

1,5 st. miltų

2 a.š. kepimo miltelių

~180 g tarkuoto fermentinio sūrio (dėjau kietąjį)

druskos, juodųjų pipirų, žolelių pagal skonį

1 didelis svogūnas

truputis aliejaus svogūno kepimui

120 - 150 g  pjaustyto kumpelio ar dešros

sauja grybų (nebūtinai)

Svogūną smulkiai sukapojame, pakepiname įkaitintame aliejuje, suberiame mažais gabalėliais pjaustytą kumpelį ar dešrą, grybus, truputį patroškiname ir paliekame atvėsti.

Išplakame kiaušinius su pienu, beriame miltus, kepimo miltelius, tarkuotą sūrį, prieskonius. Gerai išmaišome.

Į tešlą sudedame atvėsintą kumpelio, svogūno, grybų masę, permaišome.

Keksiukų formeles ištepame riebalais, pabarstome miltais ir sukrečiame masę.

Kepame 180*C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Patiekiau su česnakiniu padažu: 100 ml pomidorų padažo, 100 ml majonezo, pora skiltelių kapoto česnako.

Skanaus!

P.S. nesitikėjau tokios šeimynos reakcijos, abudu sakė - stebuklasssss :D

Obuolių pyragas III

Kepu įvairius obuolių pyragus, turiu keletą mėgstamų receptų,- ir paprastesnių ir sudėtingesnių. Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių - Obuolių pyragas II.

Bet pastarosiomis dienomis tarp draugų ir pažįstamų ore sklando Inos pyrago virusas :D 

Receptas labai jau panašus į mano kepamą, bet bandau ;) irrrr........skubu rašyt receptą,- puikussss ;)

4 kiaušiniai
2 st. cukraus
2 st. miltų
truputis cinamono (viršui pabarstyti)

obuolių,- kuo daugiau (pasvėriau savo jau nuvalytus supjaustytus - 1,8 kg)

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo formą plonai patepame sviestu, pabarstome miltais.
Obuolius nuplauname, nulupame, išimame sėklalizdžius, supjaustome gabaliukais.
Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi iki baltumo. Beriame po truputį miltus, gerai išmaišome.

Į tešlą suberiame obuolius, lengvai permaišome ir dedame į karštą orkaitę.

Kepame apie 40 minučių (patikriname mediniu pagaliuku ar iškepė).

Skanaus!

P.S. obuolius 'Auksius' supjausčiau smulkesniais gabaliukais tai jie iškepė drėgniau, ir truputį nusėdo į dugną. 

O gal dėl to, kad buvo labai labai išnokę ir saldūs ;) manau geriau čia tiktų rūgštesni ir pjaustyti stambesniais gabalais.

Bet skoniui tai tikrai nepakenkė,- pyragas nuostabus ;)

Šaltinis: Pas Iną Felt.