Labai skanūs traškūs meduoliai

Kiek esu išbandžius meduolių receptų, šis Beatos (na, dar minkštieji Cypsiuko iš SM) yra mūsų favoritas.

Iš šios meduolių tešlos labai tinka kepti ne tik meduolius, bet ir kalėdinius namelius, eglutes.

500 g miltų
100 g margarino  arba  sviesto 82%
200 g medaus
200 g cukraus
2 kiaušiniai
1-2 a.š.kepimo miltelių
1-2 a.š. prieskonių mišinio (gvazdikėliai, kardamonas, cinamonas, muškato riešutas, viskas sumalta)

Išeiga: apie 5 skardos meduolių.

Medų, cukrų ir margariną šildome kartu, kol viskas suskystėja ir išsimaišo. Tada atvėsinam, įmušam kiaušinius, išmaišom, tada dedam persijotus miltus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Išmaišome. Tešlą statome bent 2 valandoms į šaldytuvą, bet galima ir per naktį, tada ji labai gerai sustingsta, išbrinksta, ir būna malonu dirbti.

 

Tada tešlą po nedidelį gabalėlį kočiojame ant miltais pabarstytos lentos apie 3-4 mm storio.

Išpjaustom norimų formų meduolius ir kepame 200 C temperatūros orkaitėje apie 10 min.

Iškeptus meduolius sudedame į sandarų indą ir paliekame, kol ataušta.

Kitą dieną dekoruojame, kaip tik patinka ;))

Skanaus!

P.S. iš šios tešlos kepu viską, kas meduoliška, meduolius, eglutes, namelius, superinėėė tešla, nuostabus skonis ;)

Šaltinis: čia.