Salotos 'Mimoza'

3-4 su lupenomis virtos bulvės

1 didelė svogūno galva

1-2 didelės virtos morkos

1 dėžutė lašišos (230g) + 1 dėžutė plekšnės aliejuje (180g) 

~100 g fermentinio sūrio

8 kietai virtų kiaušinių (+ 3 peliukų papuošimui)

~200 ml majonezo visų sluoksnių pertepimui

mėgstamų prieskonių ir žalumynų pagal skonį

Salotoms naudojau išardomos tortinės žiedą, 24 cm skersmens. Jį pasidėjau ant didelės lėkštės ir sluoksniavau iš eilės.

Nulupame virtas bulves. Sutarkuojame jas stambia burokine tarka. Sudėję pirmąjį sluoksnį aptepame kiek įmanoma ploniau majonezu bei pabarstome mėgiamais prieskoniais.

Svogūno galvutę smulkiai sukapojame bei nuplikome karštu vandeniu. Po keliolikos minučių perliejame šaltu vandeniu ir suberiame ant bulvių.

Virtą morką nulupame, sutarkuojame, dedame ant svogūnų, vėl aptepame majonezu.

Žuvies konservus susmulkiname šakute ir taip pat tolygiai paskleidę ant ankstesnio morkų sluoksnio plonai patepame majonezu bei pabarstome prieskoniais.

Žuvies konservą galima dėti, kokį tik turite ar mėgstate - šprotus, strimėlę alyvoje, tuną.

Tuomet sutarkuojame sūrį, lygiu sluoksniu paskleidžiame ant žuvies ir vėl - majonezas bei truputis prieskonių.

Kietai virtų kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių.

Sutarkuojame ir dedame atskirais sluoksniais. Pirma - baltymas ir majonezas, o ant viršaus smulkiai tarkuotas kiaušinio trynys.

Puošiame žalumynais, alyvuogėmis, pagal savo fantaziją.

Prieš patiekiant, salotas bent 2 valandas palaikykite šaldytuve, kad sluoksniai labiau susigulėtų.

Skanaus!!!

P.S. Tarp sluoksnelių, jei turime, galime įmaišyti svogūno laiškų.

Prieskonių bėriau minimaliai, nes majonezas ir konservas duoda savo skonį, be to man patinka švelnios salotos.

Ir majonezo stengiausi kiek įmanoma mažiau ir ploniau tepti, nors tai sekėsi gana sunkiai, kad gražiai sudėlioti sluoksnius, jų nesuardant.

Šaltinis čia.