Pyragas su riešutų - šokolado plutele

Stiklinė - 250 ml.  Forma -28 cm skersmens.

170 g minkšto sviesto
0,5 stikl. cukraus
2 tryniai
1,5 stikl. miltų
3 a.š. vanilinio cukraus

100 g lazdyno riešutų
100 g juodo šokolado
2 baltymai
1/3 stikl. cukraus

Minkštą sviestą ištriname su cukrumi iki purumo, sudedame trynius, išsukame, beriame vanilinį cukrų, miltus. Užminkome minkštą tešlą, kurią plonai išklojame į pateptą riebalais ar išklotą kepimo popieriumi kepimo formą. Kraštų užriesti nereikia.

Lazdyno riešutus sukapojame, šokoladą sutarkuojame burokine tarka. Baltymus išplakame iki standumo po truputį pilant cukrų. Riešutus ir šokoladą lengvai įmaišome į baltymus.
Šią masę sudedame ant tešlos.

Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje   ~30 min.

Skanaus!

P.S. kepiau 28 cm žemoje formoje ir truputį tešlos atkabinau į mažą širdelės formelę, todėl pyragas atrodo plonokas. Jei sudėti viską į vieną kepimo skardelę, tada aukštis tikrai bus šiek tiek didėlesnis.
Bet, žinoma, skonis tikrai nuo to nenukentėjo. Pyragas nuostabussss, o receptas parvežtas iš Londono ;)
Sesė grįžus vis žadėjo iškepti, pritrūkom laiko, tai kai išvažiavo, išsikepiau viena :)))