Marinuoti žali pomidorai

Pomidorus supjaustome ir sudedame į stiklainius.

Vieno litro talpos stiklainiui pridedame 1 didelį čili pipirą ir  2-3 dideles skilteles česnako. 

Marinatas:

5 l vandens

2 stiklinės cukraus

1 stiklinė druskos

0,5 l acto 9 %

Užpilame pomidorus verdančiu marinatu, truputį palaikome, kad atvėstų. Statome į puodą, pridengiame dangteliais ir kaitiname nuo vandens užvirimo 10 – 15 minučių.

Aš tikrinu termometru viduje stiklainio, kai būna 80*C temperatūra, tada imu iš puodo ir uždarau.

Išeiga ~12-13 l marinuotų pomidorų.